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2010年10月04日

【お歳暮用 のし付き(名入れ不可)】アルポルト監修 ティラミス4号 : 3,150円

入荷しました!

イタリアンレストラン「アルポルト」片岡護シェフ監修

【お歳暮用 のし付き(名入れ不可)】アルポルト監修 ティラミス4号

センスアップされたデザインと、厳選された拘りの素材たちが創造する美味しさの饗宴をお楽しみください。
●お歳暮用ののし付き商品です。

 名入れは出来かねます。
申し訳ありません。

ティラミスの命、マスカルポーネチーズはイタリア産を100パーセント使用。
さらに北海道産フレッシュクリームを贅沢に合わせて、豊かな風味と濃厚なコクを実現しました。
隠し味には、マルサラワインを加えています。
仕様は4層構造。
最下層にはコーヒーシロップをしみこませたコーヒースポンジ。
その上に無漂白のマロンダイスをたっぷり敷き詰めました。
そして拘りのマスカルポーネチーズを流し込みます。
さらにサントノーレと呼ばれる特殊な口金でホイップしたクリームをリボンのように飾り、最後にチョコレートパウダーでふんわりと仕上げました。
マスカルポーネチーズの味わいとマロンダイスの食感がベストマッチ。
 

●片岡護シェフ

 1968年にイタリア総領事公邸の料理人として渡伊。
1973年に帰国後、「小川軒」「マリーエ」を経て、1983年「アルポルト」のオーナーシェフに。
日本ならではの素材を活かした、ライトでヘルシーな新・イタリア料理をいち早く提唱。
日本におけるイタリア料理の発展に貢献をしているシェフです。
※サイズは4号(直径約12センチ)です。

>> 詳しくはこちら...



posted by 株式会社きじねこ at 13:02| フード・ドリンク | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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